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月入上万不是梦!铁匠铺日打 4 把刀

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刘家打铁铺位于安徽省亳州市谯城区一个偏僻的街道,1949 年,刘玉才的父亲开始打铁。刘玉才(左)从小学打铁手艺,铁匠铺一直没有挪地方。他打制的菜刀刚火够分量,锋利异常,远近的居民都到他家来买。卖出的钢刀 200 块一把,每天早晨 6 点钟开始,一直到晚上 9 点,铁匠铺 " 叮叮当当 " 的声音不绝于耳。每天可以打 4 把菜刀,每月收入上万。图为刘玉才和表哥在打铁,妻子在烘炉上炒鸡秀厨艺。(摄影:黑土 编辑:西楚朗雨)

亳州是中药材基地,药农们切药用的刀,都是到他那里买。药材市场搬迁后,现代化的机械作业,使用切药刀的药农逐渐减少,生意冷清下来,于是刘玉才就把产品转为菜刀。每天打铁,火花和声音的影响,刘玉才的听觉和视力都受到了损伤。

中午临近,刘玉才的妻子开始烧饭,她买了只鸡,用自家的钢刀剁块,在烘炉上翻炒,烘炉的火很旺,炒鸡块再合适不过了,刘玉才的妻子,厨艺远近闻名,尤其是她做的大盘鸡,颜色诱人,香气扑鼻。

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