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原料： 主料：光鸡一只
三杯：一杯油一杯酒一杯酱油。酱油是用生抽:老抽=3:1配成的，这样鸡的色泽会更漂亮
配料：红葱头、姜片、白糖少许
做法： 1、将一杯油一杯酒一杯酱油，加上全部配料放置碗内，搅拌匀成腌汁 2、用腌汁涂遍鸡的全身，可以用手略加按摩，使其更入味 3、肚子里面也要抹汁，最后将腌汁里面的姜葱塞到鸡的肚子里。放置1~2小时或更长时间，使其腌入味 4、把腌好的鸡放入电饭煲内，再淋上少许腌汁 5、盖好锅盖按煮饭键 6、西施煲和老式电饭煲不同，不是马上跳闸的，烹饪的时间较长，烹饪期间我们要不时的给鸡翻身，以便其受热及上色均匀。这个时候，已经能闻到香味啦~~~煮饭程序结束后，让它继续闷一会儿，就可以出锅啦.
特别补充：配入一点白糖可以提鲜；我这里用的是整只鸡，但你也可以用鸡腿、鸡翅或鸡的任何部位；用电饭煲烹饪三杯鸡，是不用放水的，只需要倒入少许腌汁即可；整个烹饪程序就是按煮饭键一次，待煮饭程序完成后，稍闷一会儿就可以出锅了。
