国庆60周年出门旅游，一日晚上归来，偶见一酒店，匾牌写着“丁是丁卯是卯”——中国料理。出于好奇，一行人走进酒店。
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经店主介绍，原来如此：丁和卯都是名厨世家，早在清代光绪年间就被皇宫御膳房御用，专门为老佛爷制作最喜爱吃的烧汁鸭子、红焖鱼、香煎牛肉、沙茶鸡等传世名菜。改革开放后，卯家后人的特色餐厅开到了国外。丁家后人的特色酒楼开到了广东等地，名声鹊起。卯回国后与丁珠联璧合，传承其祖上的秘方和手艺，在川、鲁、粤、淮、湘五大菜系基础上，精心研制出独特的浓汁、烧汁、西汁、白汁、麻辣汁五种不同的汁料。在客人餐桌上制作鸡、鸭、鱼、肉、海鲜、山珍等不同类型的菜肴。白汁的清淡自然、麻辣汁的浓厚诱惑、烧汁的家常朴实、浓汁的浓香酣畅、西汁的酸甜爽口，如同五味人生，味道清香浓醇，风味独特，回味无穷……
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我们要了两样菜，一样是焖三样，一样是浓汁草鱼。这是半成品焖三样
点火，铁板锅先放油
放入各种蔬菜烧炒
放入鸡肉茄合、猪肉合子、牛肉丸子
倒入调好的汁
再倒入类似蛋黄一样的汁
铁板锅内点着火烧一下盖上盖烧焖
浓汁草鱼的做法一样，也是先放入蔬菜炒几下
再放入已准备好的新鲜草鱼
不知又放入什么佐料，好肥的鱼啊
倒入浓汁
再浇黄汁
铁板锅内点着火烧一下盖好烧焖
焖三样好了
浓汁草鱼也好了。哈哈，不知是饥肠辘辘，还是原本丁卯菜就是味道好，反正大家吃的挺香
