牛年说牛

牛年说牛

高建雨

再过几天，就是中国生肖牛年了。牛年不妨简要说说牛。

虽然民间称谓牛为“丑牛”，但牛在人们心目中并不丑，反而是美好的印象，勤劳，执着，牛在历史长河中始终忠实地陪伴着人类，牛曾经是重要的畜力，牛全身都是宝，丰富改善着人们的生活。现在有很多人姓牛、属牛，都很有作为。股民都喜欢“牛”市。有时候我们形容一个人很“牛”，很神气的意思，了不起的意思，也说明这个人有“牛”的资本。

传说中的牛郎织女的故事，赞美了忠贞不渝的爱情，老牛成全和推动了牛郎织女的爱情。西游记中的牛魔王，本质不是很坏，也有可爱之处，曾经和孙大圣结义金銮一起度过多年快乐时光。岳飞传中有一个侠义心肠的整天乐呵呵的牛皋，人见人爱。“俯首甘为孺子牛”，则赞美了那种为人民的事业、利益而扎扎实实工作、奋斗的品格。

吹牛皮，比喻不扎实说大话的作风，也说明牛皮的块头大、作用大，有另一句话“牛皮不是吹出来的”，哈哈。说明牛皮是一天一天长大的，需要脚踏实地。钻牛角尖，原来被作为贬义词，表示一个人死脑筋，不灵活，不变通，现在的另一种含义是表示执着，一以贯之，反而是一种好品质，容易出成果。

很多成语是关于牛的。九牛一毛、汗牛塞屋（汗牛充栋）、对牛弹琴、初生牛犊不怕虎、风马牛不相及、气冲斗牛、庖丁解牛、牛刀小试，说明了牛和人的密切联系，以及牛本身的习性带给人们的启示。

牛的种类很多，黄牛、水牛、奶牛、肉牛，有不同的分类，还有蜗牛，哈哈，可能是最小的牛。

随着传统农耕时代的结束，牛的主要用途也发生了变化，一种是用作肉用牛，就像中国流行的“肥牛”，还有四川、贵州、云南等地依靠养牛、牛肉制品加工发展起来的产业，一种是奶牛，牛奶正日益成为人们优质饮食的一个组成部分。另一种是娱乐业，就像西班牙斗牛士，有节日，有活动，成为定期的刺激狂欢。

前几天日本的一个小城举办了一场鼠牛交接仪式，表达对新年的欢迎，刚才一位网上的朋友也说：“牛年但愿是个好年头”。是啊，今年的鼠年，带给了中国和世界太多太多不平凡的尤其是悲伤的记忆。但愿牛年的牛气能一扫阴霾，给国家和民众带来鸿运。